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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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25 agosto, 2021

Comer y viajar en los mejores trenes del mundo.

Siempre me han fascinado los trenes, desde muy pequeño aquellos monstruos de hierro me parecían algo sensacional, tuve la oportunidad de conocer los trenes con asientos de madera en España,…..

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17 agosto, 2021

Tres Chefs para 39 estrellas Michelin, top mundial.

Mientras en el espacio se libra una batalla entre dos de las más grandes fortunas del mundo aquí en la tierra otra batalla estelar tiene lugar. Al abandonarnos el gran Joël…..

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13 agosto, 2021

Manero Madrid, la magia de ser feliz.

Siempre digo que Carlos Bosch tiene esa varita mágica de la felicidad, consigue en todos sus locales, los tres de Alicante y ahora el nuevo de Madrid, hacer que la…..

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12 agosto, 2021

La Balsa, un secreto desde 1979. Barcelona

Hoy subo de nuevo a los más alto de Barcelona, casi rozando el Tibidabo para mostraros uno de esos restaurantes escondidos, bajo un manto vegetal que guarda una bonita historia…..

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10 agosto, 2021

La Posada del Nuncio, comer bien y más en el viejo Madrid.

Los que amamos la historia disfrutamos mucho recorriendo las intrincadas calles del centro histórico de Madrid, y es que no podemos dejar de ver en nuestra imaginación todo lo que…..

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8 agosto, 2021

ABaC***, entre la leyenda y la sofisticación (Barcelona)

Siempre que voy a comer al Restaurante ABaC*** y llego al comienzo de la Avenida del Tibidabo no puedo evitar acordarme del novelista Carlos Ruiz Zafón y de su novela…..

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2 agosto, 2021

#BalfegoWTalent, formación e impulso a la carrera de las mujeres en la alta gastronomía.

Balfegó y la escuela de cocina Mom Culinary Institute convocan la primera edición de #BalfegoWTalent, una iniciativa que tiene como objetivo promocionar la formación e impulsar la carrera de las mujeres…..

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28 julio, 2021

Adiós Loles Salvador, alma de la cocina valenciana.

Hay pocas imágenes que muestren mejor la figura de Loles Salvador, la tomé en Gastrónoma (Valencia) cuando se le hizo entrega de los Premios Gastrónoma ‘Uno de los nuestros’, por su…..