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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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12 junio, 2021

Madrid Fusión 2021, punto de partida, renace el sector de la gastronomía.

Hace tan solo unos meses hubiera sido impensable pensar en que se podría celebrar un congreso como Madrid Fusión, Vocento apostó por una fecha y tuvieron la suerte de que…..

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4 junio, 2021

Viña Meín – Emilio Rojo, el paisaje de Ribeiro por un día en Madrid. Estimar.

Tengo que confesar que el día que Pedro Ruiz Aragoneses me presentó a Emilio Rojo tuve la oportunidad de encontrar un alma gemela y os aseguro que es algo muy complicado…..

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22 mayo, 2021

Ekatiz Apraiz, la cocina del Gran Rojo. Tunateca Espai Gastrònomic (Barcelona)

Cuando Balfegó está a pocos días de iniciar la campaña anual de pesca del gran Atún Rojo con una flota que lideran en el Mediterráneo occidental y que se alargará desde…..

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21 mayo, 2021

Samuel Naveira, escuchando a la tierra. Rte. MU.NA* (Ponferrada)

`Escuchar a la tierra´ podría ser una expresión romántica, pero encierra una gran verdad y una gran necesidad en los tiempos que corren, los chefs son bandera e iconografía de…..

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18 mayo, 2021

Ruta del Vino Bierzo Enoturismo, descubrir a cada paso.

A veces, y solo algunas veces, intuyes que el camino te dará una gran sorpresa, es el caso, ya conocía El Bierzo desde hace mucho tiempo y mis pasos me…..

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15 mayo, 2021

San Isidro en el Qüenco de Pepa. Madrid

Dicen que los madrileños no somos de ningún sitio, yo mismo soy un ejemplo de madre asturiana y padre catalán, pero aquí nacimos y madrileños somos, hoy se celebra el…..

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14 mayo, 2021

La Despensa de Etxanobe, el pulso de Bilbao.

Si hay una ciudad que ha dado un giro vertical en España esa es Bilbao, que ha sabido respetar al ciudadano, al caminante, con grandes y bellos espacios abiertos ganados…..

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8 mayo, 2021

Lara Roguez, la revelación asturiana. Rte. Kraken Art Food. Gijón

Tod@s aquell@s cociner@s que se han tenido que buscar la vida en otros países que no son el suyo adquieren un carácter especial, es el caso de la Chef asturiana…..