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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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24 diciembre, 2021

Tunateca, el territorio del Atún Rojo. Barcelona

Barcelona sigue mostrando orgullosa un espacio gastronómico único en el mundo, es el restaurante Tunateca Balfegó, creado por la más representativa empresa pesquera insignia de la sostenibilidad en la captura…..

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24 diciembre, 2021

Miramonti L´Altro**, cuando la mantequilla y el aceite se unieron. Concesio.

El Chef Philippe Léveillé nació en Nantes (Francia), el mismo año que el humilde servidor que escribe este post, quiso el destino que no le conociera hasta ahora, y digo…..

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22 diciembre, 2021

Sukaldean, Aitor Santamaría, nuevos aires para Donosti.

Hablar de San Sebastián sin hablar de gastronomía es casi imposible, la ciudad vasca ahora tiene otro gran aliciente para visitarla, se encuentra a poca distancia de la playa de…..

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22 diciembre, 2021

Lienzo*, la expresión de la Chef Mª José Martínez. Valencia.

Su acento lo dice todo, de Murcia vino y en Valencia construyó el Lienzo donde cobra vida su obra cada día, es la Chef María José Martínez, a su lado un…..

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19 diciembre, 2021

Amós, el Cantábrico de Jesús Sánchez en Madrid.

Amós, así ha querido que se llame su nueva apuesta en Madrid el Chef Jesús Sánchez (Rte. Cenador de Amós*** – Villaverde de Pontones – Cantabria). Mucho tiene el chef que…..

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18 diciembre, 2021

La Sucursal, entre el cielo y el mar. Valencia.

Cuando distingues la figura del espectacular edificio Veles e Vents tienes claro que llegas a un lugar especial, icónico, que representa al Mediterráneo en toda su dimensión y donde el cielo…..

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17 diciembre, 2021

Justicia y asombro… Guía Michelin España & Portugal 2022

Cada año la más importante de las guías gastronómicas del mundo celebra para España y Portugal su gran gala donde unos restaurantes son elevados al firmamento, otros bajan al infierno…..

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12 diciembre, 2021

Víctor Marta, un maño en la Ribeira Sacra madrileña. Rte. Cabo do Mundo.

Entre la Plaza de Cuzco y la Plaza de Castilla, junto al Hotel Meliá Castilla, en uno de los mejores barrios de Madrid se encuentra el Restaurante Cabo do Mundo,…..