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El chef Samuel Naveira cocinará en Oporto con el reconocido chef Vasco Coelho Santos.

El próximo 14 de mayo la cocina del restaurante MU.NA* viajará a Oporto, allí el chef Samuel Naveira cocinará junto a uno de los grandes valores de la alta cocina portuguesa, el reconocido chef Vasco Coelho Santos del restaurante…..

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24 enero, 2023

Se entrega el III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión.

El III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión se otorgó el martes 24 de enero en el auditorio principal de congreso Madrid Fusión 2023. Ha sido un enorme placer trabajar con…..

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21 enero, 2023

Lo nuevo de Villa Antonia (San Juan de Alicante)

El chef José Antonio Sánchez acaba de inaugurar nueva carta en su restaurante Villa Antonia, el cocinero alicantino ya dirige tres espacios gastronómicos en Alicante, a Villa Antonia suma su…..

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10 enero, 2023

En lo más alto de Madrid, estrellas de todo el país cocinarán juntos.

En el mismo cielo de Madrid, a 160 m. de altura en la planta 33 de Torre Emperador Castellana, en el restaurante situado a mayor altura en España, el restaurante…..

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8 enero, 2023

Trattoria Manzoni, territorio sardo.

2022 fue un año en el Italia y su cocina estuvo muy presente aquí en mi blog, empiezo 2023 también con sus influencia. Tiempo hace que no visitaba a mi…..

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1 enero, 2023

Los elegidos, los mejores platos de 2022

Cada año paso revista a los mejores platos que he probado en los doce meses, hoy toca mirar atrás para seleccionar los elegidos de 2022… ENERO Empezaba el año en…..

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31 diciembre, 2022

Ekaitz Apraiz, cuando el atún rojo manda. Rte. Tunateca.

Hablar de Ekaitz Apraiz es hablar del único cocinero que puede presumir de hacer cada día una extensa carta de platos donde todo ellos tienen al Atún Rojo Balfegó como…..

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30 diciembre, 2022

GIANLUCA MONNI, de Cerdeña a Piacenza (Rte. La Dispensa de i Balocchi).

2022 ha sido sin duda un gran año para el chef Gianluca Monni, el pasado mes de octubre el cocinero nacido en la italiana isla de Cerdeña se alzaba con…..

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27 diciembre, 2022

Tony García, el sabor de Almería.

Decir el nombre de Tony García en Almería es igual a decir ¡hora de comer!, su restaurante es frecuentado por hordas de seguidores de sus buenos platos donde lo local…..