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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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12 diciembre, 2017

La Ultramar (Pontevedra). La otra cara de Pepe Vieira.

Pontevedra ganó un nuevo encanto como ciudad cuando el Chef Xoxé Torres Canás, más conocido como Pepe Vieira (nombre de su primer restaurante) decidió establecer un restaurante en la ciudad,…..

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12 diciembre, 2017

Temporal de emoción en el Restaurante Aboiz

Hay pocas cosas que me puedan impedir llegar a cualquier sitio del mundo para vivir una experiencia que merezca la pena, ni siquiera el más fuerte temporal que este otoño…..

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9 diciembre, 2017

¿Dónde cenar en Nochevieja? propuestas para la noche del año

La noche de final de año es siempre muy especial, se escapa a las fiestas religiosas y supone la despedida de un año que termina y da la bienvenida a…..

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8 diciembre, 2017

El Atún Rojo surca el centro de Alicante. Els Vents.

La mojama de atún es entre otros muchos productos gastronómicos bandera de Alicante y la comunidad Valenciana en general. Son nuestros cocineros representantes de un estilo de cocina que lleva…..

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23 noviembre, 2017

Las nuevas estrellas de la cocina, y los sueños sueños son…

Todo un año de espera, la ganas de que se hagan realidad los sueños de toda una vida dedicada a la cocina, los nervios que a cada nombre se van…..

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15 noviembre, 2017

La Cocina con sentido llega al centro de Madrid. Étimo

Hace mucho tiempo que comer en el centro de Madrid me empieza a aburrir soberanamente, estoy muy cansado de los restaurantes de moda sin sentido, y digo sin sentido por…..

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11 noviembre, 2017

En armonía. Rte. Villena* – Segovia.

Mis pasos me llevan a Segovia, cae la noche a las seis de la tarde, es viernes y los foráneos y extranjeros aún llenan las calles cuando las luces de…..

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1 noviembre, 2017

José Carlos Fuentes, más allá de las estrellas.

Regreso a esa pequeña población que es Torrico, abrazada por la Sierra de Gredos donde se encuentra Valdepalacios Hotel Gourmand y el Restaurante Tierra, allí trabaja el que para mí es…..