Palio, dos hermanos y un destino. Ocaña.

Poco podía imaginar el padre de los hermanos Monedero, en Ocaña y desde su humilde panadería, que un día sus dos hijos regentarían el restaurante referencia de la zona. Su…..

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28 marzo, 2020

Bodegas Rosell, de siempre y para siempre. Madrid.

El titular de este post tiene la intención de convertirse en realidad, estamos viendo como las más emblemáticas tabernas de nuestras ciudades desaparecen a un ritmo frenético sin que al…..

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27 marzo, 2020

Mikel Población, La Despensa del Etxanobe, cuando Bilbao habla…

Mucho se ha hablado de la cocina vasca, y mucho más en estos tiempos de Vizcaya que está tomando el mando, el País Vasco es un factoría de grandes cocineros…..

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26 marzo, 2020

La Marítima, desde Valencia con sabor.

Hablar de la familia Andrés Salvador es hablar de Valencia, de la gastronomía en la Comunidad Valencia en mayúsculas, es en suma hablar de Loles Salvador, cocinera y fundadora del Grupo…..

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24 marzo, 2020

Ekaitz Apraiz, el Atún Rojo como bandera. Rte. Tunateca (Barcelona)

Desde el primer día que le conocí me pareció un tipo fantástico, con un humor inquebrantable, positivo por naturaleza, de Bilbao de los buenos, para ser más exactos de Gernika…..

marzo2020

Palio, dos hermanos y un destino. Ocaña.

Bodegas Rosell, de siempre y para siempre. Madrid.

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La Marítima, desde Valencia con sabor.

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