193
Estimated reading time: 2 minutes

Ababol*, expresión manchega sostenible.

El chef Juan Monteagudo es un referente en Castilla-La Mancha, su cocina bebe de un autentico ecosistema manchego que el cocinero mantiene, herencia de 400 años de historia donde sus huertos ecológicos y su explotación ganadera le permiten disponer de productos de autentico lujo y 100% sostenibles, una escapada imprescindible para conocer lo más nuevo de esta gran zona gastronómica, a tan solo una hora y 28 minutos de madrid en AVE. Hoy regreso para descubrir sus nuevos platos.

141
Estimated reading time: 4 minutes

IV Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión.

El próximo lunes 29 de enero, en el marco del congreso de gastronomía Madrid Fusión, se hará entrega del IV Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España 2024, será a las 13.30 h. en el Escenario Polivalente.